Lima Fusión restaurante peruano en la provincia de Quillota, Chile, recibió el premio Excelencia Culinaria del Colegio Gastronómico del Perú representado por su director internacional, el periodista Enrique Vidal. “Se trata de un restaurante donde la creatividad es un distintivo constante con platos como el Garròn moro en crema de pepián u reducción de chicha …
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El restaurante peruano recibió el premio a la Excelencia Culinaria del Colegio Gastronómico del Perú
Lima Fusión restaurante peruano en la provincia de Quillota, Chile, recibió el premio Excelencia Culinaria del Colegio Gastronómico del Perú representado por su director internacional, el periodista Enrique Vidal.
“Se trata de un restaurante donde la creatividad es un distintivo constante con platos como el Garròn moro en crema de pepián u reducción de chicha morada, o el trigo en crema de huancaína con medallones de atún a la parrilla “ destacó Vidal .
El alcalde de Quillota Luis Mella destacó la presencia en su comuna de uno de los mejores restaurantes peruanos premiado en el 2025 en el top ten de la gastronomía peruana en el mundo
Lima Fusion es liderado por Jorge Vidal ex gerente de la U quien reside 10 años en Chile y cuenta con Sergio Zambrano como jefe de cocina y los chefs Fernando Araya,Harold Carriòn y Anais Altamirano .
Actualmente participa como finalista en el concurso de los mejores restaurantes peruanos en el mundo que organiza el Colegio Gastronómico del Perú
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